makuake達成予約受付中

無事に達成しまして500万円以上を集めることができました。

本当にありがとうございます。

歌舞伎牛コースは季節ごとに日々進化しています。

ウイスキーの熟成樽で香りの良いハイボールを。

発酵コンブチャに燻製を加えた新しいドリンクで新しいソフトドリンクを。

特許技術の瞬間冷凍の冬眠装置で鮮度をそのままに。

山田錦特A区のお米を使った純米大吟醸(当店作成)を提供。

すきやばし次郎の系譜を持つ鮨あきとのコラボの実施、

鮨しゃりを39度に保つウォーマーにより墨しゃり鮨に更なる進化を。

器具も仕入れも仕込みも仕事も更に進化しています。

ところで、

品川プリンスホテルでイヴ・サンローランとのコラボレーションメニューの企画が現在提供されていますね。

当店もこのようなアートとのコラボレーション企画を考えています。

完済しましたらまた告知いたします。

いつまでも食の楽しさと好奇心を満たす場であるように日々励んでいきますので今後ともよろしくお願いいたします。